Folsäure
Das Vitamin aus dem B-Komplex ist wichtig für die Zellvermehrung, die Blutbildung, den Eiweißstoffwechsel und die Abwehrkräfte.
Folsäure ist an allen Wachstumsprozessen beteiligt. Darum ist eine ausreichende Versorgung in der Schwangerschaft wichtig. Der normale Bedarf kann über eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung mit sehr viel Gemüse, Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten gedeckt werden. Untersuchungen zeigen allerdings, dass sich nur ein kleiner Teil der Bevölkerung so ernährt. Die Nationale Verzehrstudie ermittelte, dass 79 Prozent der Männer und 86 Prozent der Frauen nicht auf die empfohlene tägliche Dosis Folsäure kommen.*
* Nationale Verzehrstudie II, 2008, Herausgeber: Max-Reubner-Institut, Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel