Vitamin K
Für die Blutgerinnung und die Knochenbildung ist dieses Vitamin unverzichtbar.
In Verbindung mit Proteinen, Calcium und Vitamin D beeinflusst Vitamin K auch die Knochenbildung. Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass es den Knochen verfestigt und somit Brüchen durch Knochenschwund (Osteoporose) vorbeugt.
Vitamin K ist in den meisten verfügbaren Lebensmitteln enthalten, so dass ein Mangel eher selten ist. Die zusätzliche Einnahme von Vitamin K kann für Menschen mit Osteoporose sinnvoll sein oder bei einer Neigung zu Blutungen.