Piperin

Das ist die Hauptsubstanz des Pfeffers. Der Stoff verursacht die Schärfe im Geschmack. Ihm werden viele biologische Wirkungen nachgesagt.

Piperin kann bei Krämpfen und rheumatischen Beschwerden helfen, die Verdauung anregen und sogar Husten lindern. Auch bei unreiner Haut wird die Substanz eingesetzt.

Außerdem gibt es Hinweise darauf, dass Piperin die Bioverfügbarkeit, d. h. die Aufnahme von Nährstoffen durch den Körper, erhöht. Damit kann es deren Wirkung verstärken.

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