Wasserlösliche Vitamine
Diese Vitamine müssen kontinuierlich über die Nahrung zugeführt werden.
Wasserlösliche Vitamine verteilen sich in allen wasserhaltigen Bereichen des Körpers, dazu gehören neben dem Blut auch die Zellzwischenräume.
Die Vitamine dieser Gruppe werden im Körper kaum gespeichert, der Überschuss wird einfach ausgeschieden. Ausnahme ist das Vitamin B12, das in der Leber gespeichert werden kann.